可耐受最高摄入量(tolerable upper intake level)

摘要：

可耐受最高摄入量(tolerable upper intake level,UL)是平均每日可以摄入营养素的最高限量.这个量对一般人群中几乎所有的个体似不致于损害健康.UL不是一个建议的摄入水平."可耐受"是指这一剂量在生物学上大体是可以耐受的,并不表示可能是有益的,健康个体某种营养素的摄入量超过推荐摄入量(RNI)或适宜摄量(AI)时没有明确益处.UL的主要用途是检查个体摄入量过高的可能,避免发生中毒.当摄入量超过UL而进一步增加时,发生毒副作用的危险性增加.在大多数情况下,UL包括膳食、强化食物和食品添加剂等各种来源的营养素之和.

机标关键词：可耐受最高摄入量、营养素、个体、推荐摄入量、食品添加剂、最高限量、一般人群、损害健康、强化食物、明确益处、毒副作用、危险性、生物学、中毒、用途、膳食、检查、剂量

所属期刊栏目：35

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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