面粉中过氧化苯甲酰监测报告

摘要：

@@过氧化苯甲酰是一种提高面粉白度的处理剂,有一定毒性.国家卫生标准规定,面粉中过氧化苯甲酰最大使用量应≤0.006 g/kg.我们对面粉中过氧化苯甲酰进行了监测,结果如下.
1.样品来源:44份面粉分别采自本地和外地国营和个体面粉加工厂及职工食堂.
2.仪器:岛津LC-GA高效液相色谱仪,SPD-6A紫外检测器.

机标关键词：面粉加工厂、过氧化苯甲酰、高效液相色谱仪、国家卫生标准、最大使用量、紫外检测器、面粉白度、处理剂、职工、仪器、样品、食堂、监测、国营、个体、毒性

所属期刊栏目：35

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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