食物血糖生成指数在妊娠期糖尿病营养教育中的应用

摘要：

目的　通过营养健康教育,观察妊娠期糖尿病(gestatinoal diabetes mellitus,GDM)患者对食物血糖生成指数(glycemic index,GI)的接受程度、饮食行为改变,以及对血糖、母婴并发症发生率的影响. 方法　选择72例GDM患者作为研究对象,随机分为2组,实验组以食物GI为主要教育材料;对照组以食物交换份作为主要教育材料,采用集体讲座3次、随时电话咨询、当面答疑等方式教育至患者分娩前,观察教育前后研究对象对所授知识的接受程度、饮食行为改变、血糖变化、母儿并发症发生率. 结果 经过营养健康教育,GDM患者一致认为饮食治疗是控制血糖的首要基础,实验组接受教育后在选择食物方面,每餐选择低GI食物的百分率由13.8%提高到83.3%(P<0.01),实验组教育后三餐食物GI分别为56.1±3.5,64.2±3.3,62.7±3.1,均较教育前明显下降(P<0.01).实验组和对照组教育后空腹血糖分别为(6.3±0.6)mmol/L,(7.6±1.3)mmol/L、餐后2 h血糖分别为(7.2±0.9)mmol/L,(9.7±1.2)mmol/L,均较教育前有显著性下降[(空腹血糖:(9.2±1.6)mmol/L和(9.6±1.5)mmo/L;餐后2 h:(11.1±1.6)mmol/L和(10.6±1.2)mmol/L,P<0.01)],但实验组血糖控制更理想.实验组手术产率为58.3%(23/36)、巨大儿出生率为2.7%(1/36)、胎儿窘迫发生率为5.5%(2/36),均低于对照组(分别为28、5、9例P<0.05). 结论 营养健康教育是控制血糖的有效手段;用食物GI知识来选择食物比用食物交换份法更容易控制血糖,效果更为理想,便于在医院门诊和社区教育中广泛推广和应用;建议可将食物GI与食物交换份相结合指导GDM患者更科学、更合理的安排每日膳食.

关键词：糖尿病、妊娠、健康教育、糖尿病膳食、血糖指数

所属期刊栏目：11

分类号：R71(妇产科学)

在线出版日期：2008-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：86-90