城市社区2型糖尿病患者膳食营养状况调查

摘要：

目的 了解上海城区2型糖尿病患者膳食营养状况.方法 2012年10月采用连续3d24h膳食回顾法对上海杨浦区400例2型糖尿病患者的膳食进行调查,了解患者的膳食情况与各营养素状况.组间比较采用t检验或x2检验.结果 糖尿病患者人群能量供给量不足,仅达到成人参考摄入量的62.8％(男性为72.4％,女性为56.5％).每日三大产热营养素的供能比分别为蛋白质14.4％、脂肪33.9％、碳水化合物51.7％,脂肪供热比相对偏高.早餐、中餐与晚餐的供能比分别为23.4％、38.0％与38.6％,早餐供能不足,晚餐供能过多.维生素E、铁、钠、锰、磷和胆固醇的摄入量是超过成人推荐摄入量,分别达到推荐量的149.6％、138.1％、137.1％、132.5％、127.5％和122.0％;而蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、锌、铜、镁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C的摄入量均未达到成人推荐摄入量,分别仅为推荐量的77.9％、90.3％、57.1％、50.79％、49.3％、81.4％、75.7％、75.7％、77.5％、77.0％、55.0％、58.2％和67.6％.结论 上海城区2型糖尿病患者能量供应不足,营养摄入欠合理,需进一步加强患者的营养教育与膳食指导.

关键词：糖尿病、2型、营养、膳食

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分类号：R195.4;R587.1;R473.5

资助基金：上海市杨浦区卫生局重点专科2009AA002-01

在线出版日期：2014-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：822-825