对中国皮肤科医生关于饮食影响银屑病的认知调查：一项横断面分析

摘要：

目的:了解我国皮肤科医生对饮食与银屑病相关性的观点并分析影响因素。方法:采用优麦平台和微信平台，向全国皮肤科医生发放电子调查问卷，内容包括基本信息（11个条目）、临床决策（3个条目）、饮食对病情的影响认知（19个条目）。结果以频数表示，先行单因素
χ2检验，选择有显著性差异的变量行二分类logistic回归分析。
结果:收到有效答卷3 905份。91%的医生认为银屑病受饮食因素影响，且多数人认为特定饮食会加重病情；大部分医生（80.1%）在工作中会提醒患者忌口，建议患者"忌口"的饮食种类前5位分别为海鲜（2 950，94.34%）、辛辣食物（2 599，83.11%）、酒（2 588，82.76%）、羊肉（1 995，63.8%）、牛肉（1 979，63.29%）。logistic回归分析显示，学历为大专、执业类别为中医和中西医结合、来自中医医院的医生建议患者忌口的概率高（均
P < 0.001）；执业类型为西医（
P < 0.001）、银屑病特长（
P < 0.001）告知患者无需忌口的概率高，来自市级（
P = 0.025）、县级（
P = 0.042）医院的医生告知患者无需忌口的概率低。执业类别为中医（
P < 0.001）和中西医结合（
P = 0.004）的医生认为食物加重病情的概率高，工作年限 > 20年（
P < 0.001）及最高学历为博士（
P = 0.008）的医生认为食物加重病情的概率低；最高学历为大专、来自中医医院的医生认为饮品加重病情的概率高（均
P < 0.05）；执业类别为中医和中西医结合以及中、高级职称医生、具有银屑病特长、出银屑病专病门诊和从事银屑病基础研究的医生认为食物减轻病情的概率更高（均
P < 0.05）；中医医院、工作年限 > 5年、大专学历、从事银屑病基础研究的医生认为饮品减轻病情的概率高（均
P < 0.05）。
结论:我国皮肤科医生认为饮食与银屑病病情相关及要求患者"忌口"的比例高，该认知与医生学历、执业类别、单位性质及医院所在地区有关。

关键词：银屑病、食品、饮料、认知、横断面研究

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资助基金：国家自然科学基金82030096;National Natural Science Foundation of China82030096

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：891-897