面点师

摘要：

一
我老家信阳南部多山——大别山与桐柏山接壤；山间有河有溪有泉——长江水系与淮河水系交汇，故而以水田为主，小麦种得少，面粉便被当做细粮。比如年夜饭，就得吃饺子，再往南可就不是这习惯，至少不是家家户户必须吃，人家多数吃汤圆。再比如赶上亲戚邻居添丁，你登门贺喜，那就不叫送礼，而叫送挂面筐子。

关键词：面点、长江水系、桐柏山、大别山、年夜饭、面粉、饺子、汤圆

分类号：TS972.11

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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