冷冻鱼糜加工工艺研究

摘要：

@@ 一、冷冻鱼糜简介
冷冻鱼糜是一种新型的水产品加工原料,主要用来加工鱼糜制品,调理冷冻食品.冷冻鱼糜加工技术是20世纪50年代至60年代由日本水产研究人员以狭鳕鱼为原料研究开发的新技术.

机标关键词：冷冻鱼糜、鱼糜加工、加工原料、鱼糜制品、水产品、冷冻食品、加工技术、新技术、鳕鱼、世纪、日本、调理

分类号：TS2;S98

在线出版日期：2010-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：71-72