关于职业学校烹饪教学改革的一点思考

摘要：

我国职业学校的烹饪专业是一门近几年才有点发展的学科,因此其办学水平不高,与其它专业相比显得还不是很成熟,主要体现在教材、教学的内容以及教学、考核的方式上.

关键词：技工学校、烹饪教学、改革

分类号：G420(教学理论)

在线出版日期：2011-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：396