21份金柑种质的果实品质分析与综合评价

摘要：

金柑是唯一皮肉同食的柑橘类水果,为探明不同金柑种质外观品质和内在品质的差异,以湖南农业大学金柑种质资源圃的21份金柑种质为研究对象,测定包含果实色泽在内的9个外观品质指标和8个内在品质指标,利用主成分分析法(PCA)对果实品质进行综合评价.结果表明:公孙橘的单果重(73.13 g)、纵横径(39.25、57.47 mm)均高于其他种质,适合加工;金橘和宁波金弹CQ的果实色泽均优于其他种质,适合观赏;融安脆蜜的可食率(98.40％)、固酸比(363.83)、糖酸比(140.50)和种子数(1.33)等内在品质均优于其他种质,可滴定酸含量(0.06％)低于其他种质,适合鲜食.通过主成分分析提取出3个主成分,累计贡献率达81.211％,再利用综合评价函数分析获得21份金柑种质的综合评价结果,最终得分排名前5位为金橘＞公孙橘＞野生金柑＞融安金柑＞寿星橘,金橘和公孙橘综合品质较高.

关键词：金柑种质、果实品质、主成分分析、综合评价

分类号：S666.1(果树园艺)

资助基金：长沙市科技计划项目Kq2004033

在线出版日期：2023-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：56-62,69