苹果无袋栽培对果实品质和安全性的影响

摘要：

以烟富3和天红2号2个品种为试材,研究了果实套袋与无袋对果实品质和安全性的影响.结果表明:无袋果实黑点病发病率略低于套袋果,但病虫害发生率均高于套袋果,其中烟富3无袋果实的苹果轮纹病、苹果炭疽病的发病率以及桃小食心虫、蝽蟓的危害率显著高于套袋果实,而天红2号无袋和套袋处理之间病虫害发生率的差别不明显;无袋果实的可溶性固形物、可溶性糖含量均高于套袋果,风味、口感等内在品质指标优于套袋苹果,而着色指数、表面光洁指数和可滴定酸含量则明显低于套袋果实.无袋与套袋果实的农药残留量没有明显差别,杀菌剂和杀虫剂均未检出.

关键词：无袋、苹果、果实、品质、病虫害、农药残留

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项CARS-28.

在线出版日期：2015-02-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：29-32