山药商品规格及其质量特性分析

摘要：

目的 分析山药商品规格及其质量特性.方法 采集不同药材市场、山药产地及企业的药材及饮片,依据2015年版《中国药典》,对其进行水分、总灰分和二氧化硫残留量检查,并以水溶性浸出物、尿囊素、腺苷、β-谷甾醇、山药多糖、氨基酸、单糖和寡糖含有量为指标,探讨不同商品规格等级山药中化学成分的差异;运用体外模型对山药抗氧化、降血糖活性物质进行评价.结果 山药片中大部分成分含有量高于毛山药、光山药及其饮片中,与山药产地、加工方式等有关;山药片抗氧化活性最弱,但降血糖作用最强;各规格等级样品与各成分含有量之间无显著性差异.结论 山药的商品规格与化学成分、生物活性之间具有一定的相关性.该方法准确稳定,重复性好,可用于山药的质量控制.

关键词：山药、规格、等级、化学成分、生物活性

所属期刊栏目：42

分类号：R282(中药学)

资助基金：国家中药标准化项目;河南省重大科技专项项目;河南省基础与前沿技术研究项目

在线出版日期：2020-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1936-1942