金属离子对西红花苷稳定性的影响

摘要：

目的 考察金属离子对西红花苷稳定性的影响.方法 采用 HPLC 法测定在 Fe3+、Fe2+、Al3+、Cu2+、Na+、K+、Ca2+、Mg2+作用下,西红花苷-Ⅰ和西红花苷-Ⅱ在24 h内的浓度变化,以及不同温度、浓度Fe3+和Na+对西红花苷-Ⅰ和西红花苷-Ⅱ降解的影响.结果 Fe3+和Fe2+对西红花苷-Ⅰ和西红花苷-Ⅱ降解有较强的促进作用,而Na+和K+则有明显的抑制作用.不同温度下Fe3+均能显著促进西红花苷-Ⅰ和西红花苷-Ⅱ的降解.随着Fe3+浓度的升高,西红花苷-Ⅰ和西红花苷-Ⅱ降解速率加快.Na+在温度为4～20 ℃,浓度为0.001～0.01 mol/L时减缓西红花苷-Ⅰ和西红花苷-Ⅱ降解的作用最强.结论 西红花苷类化合物对部分金属离子较为敏感,西红花苷类成分在工业生产以及用药过程中应注意金属离子对稳定性的影响.

关键词：西红花苷-Ⅰ、西红花苷-Ⅱ、稳定性、金属离子

所属期刊栏目：42

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：国家科技重大专项民口-重大新药创制;河北省重点研发计划—健康医疗与生物医药专项

在线出版日期：2020-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：124-127