姜黄素制剂学研究进展

摘要：

@@ 姜黄为姜科姜黄属植物姜黄(Curcuma longa L.)的干燥根茎.姜黄素(curcumin)是姜黄的主要活性成分之一,已被广泛用作色素、食品添加剂及调味品,由于其具有药理作用广、毒性低而具有广阔的药物应用前景.实验证明姜黄素具有抗肿瘤、抗突变、抗炎、抗氧化、保肝等广泛的药理活性[1](见图1).

关键词：姜黄素、稳定性、生物利用度

所属期刊栏目：29

分类号：R284.1(中药学)

在线出版日期：2007-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：255-258