食物不耐受,穿越迷雾见真章

摘要：

人们对食物不良反应(adverse reaction to food)的认识已有两千多年的历史,其分类也越来越清晰.食物不良反应适用于由摄入食物和(或)食物添加剂引起的所有异常表现,其中食物过敏和食物不耐受是两种最常见的概念,且容易被混淆.
食物过敏(food allergy,FA)是由食物或食物添加剂引起的免疫反应,通过免疫球蛋白E(IgE)介导或者非IgE介导,引起化学介质的释放,最常见的临床表现是消化道症状、皮肤黏膜症状和呼吸道症状.

机标关键词：食物不耐受

所属期刊栏目：16

分类号：R593.1;R758.24;R446.62

在线出版日期：2022-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：109-111