“三皮丝”痛斥奸臣
历史名城西安有道名菜叫做“三皮丝”.该馔系用猪肉皮、乌鸡皮和海蜇皮做成.其口感又脆又韧,风味独特,佐酒最佳.话说中唐时候,京城长安出了三个有名的大奸臣.他们是监察御史李嵩、李全交和殿中御史王旭.这三个坏蛋狼狈为奸,上欺皇上下款百官,对老百姓更是凶狠.他们强抢民女,搜刮民财,可以说是坏事做尽了.长安城里城外民怨沸腾,没有一个不诅咒他们的.从人们给三人起的外号便可见一斑:叫李嵩“赤黧豹”,叫李全交“白额豹”,叫王旭“黑豹”.对这“三豹”的倒行逆施,老百姓的痛恨终于演变成为行动.其中之一就是酒肆餐馆里出现了名为“剥豹皮”的菜肴.
2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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