张大千的『土匪菜』

摘要：

湘菜中有一道“土匪猪肝”,这个“土匪菜”跟书画大师张大千有着莫大的渊源.书画大师张大千先生,号称自己有三绝,首要的不是书画,而是做菜.大凡宴客,如条件允许,张大千都喜欢自己动手,有人也以能品尝到张大千亲自烹制的美食而倍感荣幸.张大千的一手好厨艺,除自己聪明绝顶又好吃喜做以外,他的厨艺居然是跟土匪学的.

机标关键词：张大千

分类号：J205;K879.41;G264.3

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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