多吃绿叶菜,大脑衰老慢

摘要：

美国芝加哥拉什大学的营养流行病学家发现,每天仅需要食用一些绿叶蔬菜,就有助于人们远离阿尔茨海默病.研究者对954名平均年龄为81岁的老年受试者进行了5年的跟踪评估,重点了解了他们每日所摄入食物的类型和数量.研究发现,相较于不吃绿色蔬菜者,每日摄入1～2份蔬菜(如菠菜、芥菜和甘蓝类蔬菜)者智力衰退的速度明显减慢.

在线出版日期：2015-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：6