任务引领教学法在食品安全与营养教学中的应用

摘要：

本文以中等职业学校食品专业.”食品安全与营养”课程为例,探讨了任务引领教学法在课程教学中的应用.本文认为,任务引领教学法注重知识的运用和学法的指导,强调”做中学”的理念和教学中的师生互动,是一种以学生为主体的有利于学生全面发展的教学模式.

关键词：中等职业教育、任务引领教学法、HACCP体系

分类号：G712(职业技术教育)

在线出版日期：2011-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：21-24