蛋白质饮食与肾脏疾病

摘要：

@@ 肾脏是人体的重要排泄器官,其主要功能是将人体各组织器官在代谢过程中所产生的各种代谢产物,特别是蛋白质的代谢废物,通过尿液排出体外,以维持人体水、电解质以及酸碱平衡.肾脏疾病与营养代谢障碍有密切的关系.传统观念认为肾脏病患者不宜摄入植物蛋白,主要是因为植物蛋白生物效价偏低,且含有较多的非必需氨基酸,摄入后易导致含氮物质的产生和排泄增多,加重肾脏负担;而动物蛋白中含必需氨基酸较多,生物利用度高,故可广泛应用于肾脏病患者中.那么,对于肾脏疾病患者的蛋白质摄入问题究竟如何掌握,究竟慢性肾脏病患者能否摄入植物蛋白,进入慢性肾衰竭阶段包括透析患者的蛋白应如何摄取,本文将据此作一探讨.

机标关键词：蛋白质、饮食、慢性肾脏病、植物蛋白、透析患者、非必需氨基酸、肾脏疾病、营养代谢障碍、生物利用度高、人体、慢性肾衰竭、组织器官、酸碱平衡、生物效价、排泄、疾病患者、含氮物质、动物蛋白、代谢过程、代谢产物

所属期刊栏目：5

分类号：R5(内科学)

在线出版日期：2004-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：677-680