探析中西方饮食文化的差异

摘要：

在传统的吃穿住行观念中,可见饮食是人类生存的第一要素,直接影响着人类的进步与社会的发展.饮食由于受到不同的地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异.正是由于这些差异的存在、饮食就具有了不同的地域性和文化性.中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学.中国人的饮食偏重于“天人合一”,而西方人的饮食则偏重于“以人为本”.

关键词：饮食、文化、差异

分类号：TS971

在线出版日期：2012-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：250