pH值演变对果蔬垃圾厌氧发酵效能的影响研究

摘要：

果蔬垃圾的高效转化和循环利用对解决环境污染、能源匮乏和资源紧缺等问题具有正向作用.以果蔬垃圾为发酵底物,厌氧污泥作为微生物接种物,通过半连续实验对比不调节pH值和调节pH值(2.0～12.0)厌氧体系的发酵组分,考察不同pH值发酵体系的水解酸化效率、产物组分、营养元素释放及微生物能量情况,以反映pH值生态因子对果蔬垃圾厌氧发酵效能的持续影响.结果表明,果蔬垃圾厌氧自然酸化发酵pH值维持在3.0～5.0,优势产物为乳酸,产量可达9198.54mg·L-1.相比自然酸化发酵,pH值调控下的厌氧发酵产量提高,且在酸碱条件下呈现不同的发酵类型.酸性条件下,优势产物为乳酸和乙醇,占酸化产物比例可达59.97％和78.13％.碱性条件下,乙酸、丙酸和丁酸为主要厌氧酸化产物,其组分最高分别可达87.71％,20.25％和35.87％.碱性条件下,厌氧水解率和酸化率普遍偏高,分别为84.94％和75.18％.但酸性发酵液中富含更多NH4+-N和PO43-,分别高达1180.13 mg·L-1和477.70 mg·L-1.微生物能量水平与酸化产物总量具有负相关性.酸性和碱性pH值演变对果蔬垃圾厌氧发酵组分和效能具有关键调控作用.

关键词：pH值演变、厌氧发酵、果蔬垃圾、脂肪酸、氮磷营养

所属期刊栏目：40

分类号：X705;X712;S216.4(一般性问题)

资助基金：国家科技重大专项;国家科技重大专项

在线出版日期：2022-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：3-10