传承不可缺创新更关键

摘要：

@@ 大家知道,北京是中华老字号比较多的地区,约有300家左右,长者有600年的历史,一般的也在百年以上.北京的老字号位居皇城帝都,不仅与其他老字号一样孕育着深厚的文化底蕴,而且具有独特的皇城文化.社会流传着这样一句话:昨天的文化是今天的财富,今天的文化是明天的经济.

在线出版日期：2006-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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