我国油脂专业人才培养思路探索

摘要：

1我国油脂行业及高校油脂专业发展
1.1 油脂加工业的发展
"健康中国2030"规划纲要提出了提高国民体质和人均寿命的主要发展目标,合理膳食、科学健康用油将在干预慢性疾病发生、发展等方面发挥重要作用,可见油脂和国民健康密切相关.油脂包含食用油和脂肪,是人体能量和必需脂肪酸的重要来源.油脂被广泛用于各种食品加工,如煎炸、烘焙、人造黄油、蛋黄酱和方便食品等[1].植物油因安全健康、易加工存储等特性,是居民主要的消费用油.

机标关键词：专业人才培养、培养思路、思路探索

所属期刊栏目：48

分类号：G642.0;R286;C96

资助基金：国家自然科学基金32101908

在线出版日期：2023-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：156-157