汉中市市售植物油中黄曲霉毒素污染状况调查

摘要：

为调查汉中市市售植物油中黄曲霉毒素的污染状况,采集2019-2020年汉中市市售植物油样品160份,采用GB 5009.22-2016第三法高效液相色谱-柱后衍生法检测其中的4种黄曲霉毒素(B1、B2、G1、G2)含量.结果表明:160份植物油样品中有7份检出黄曲霉毒素,阳性率为4.38％,含量均值为0.466 μg/kg,远低于GB 2761-2017限量标准.综上,汉中市市售植物油中黄曲霉毒素污染状况总体较轻,为低风险产品.

关键词：植物油、黄曲霉毒素、污染、调查

所属期刊栏目：47

分类号：TS225.1;TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2022-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：68-70