HPLC柱前衍生法测定棉籽蛋白中17种氨基酸含量

摘要：

建立了一种高效液相色谱检测棉籽蛋白中17种氨基酸含量的方法.采用2,4-二硝基氯苯(2,4-dinitrochlorobenzene,CDNB)衍生,利用C18色谱柱分离,紫外检测器进行检测,检测波长360 nm,并对酸解方式、衍生方式和反应时间进行优化,针对样品前处理步骤长,影响检测精密度因素多的现状,采用倒推的方式对每个步骤进行了精密度验证,同时采用内标法定量,消除了检测过程中不确定因素对检测结果的影响,提高检测精密度.结果表明:17种氨基酸在0.0046～0.0457 mg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数(R2)为0.9832～0.9998;精密度除蛋氨酸和胱氨酸较差外,其余氨基酸在1.71％ ～8.43％之间;除蛋氨酸和胱氨酸外,其余氨基酸加标回收率为90.12％～109.67％.

关键词：棉籽蛋白、氨基酸、高效液相色谱、2、4-二硝基氯苯、衍生

所属期刊栏目：45

分类号：TS227;O657.7+2(食品工业)

在线出版日期：2020-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：17-21,27