植物油中苯并(a)芘含量的快速检测方法研究

摘要：

建立一种快速灵敏测定植物油中苯并(a)芘含量的方法.采用四氢呋喃作为萃取溶剂,样品溶解过0.22μm滤膜后直接注入高效液相色谱仪进行测定.结果表明:方法在苯并(a)芘质量浓度0.1～20 ng/mL的范围内线性关系良好,相关系数R2为0.9999,检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg,样品加标回收率在93.5％ ～102.5％之间.该方法重现性好,灵敏度高,可对6类植物油中苯并(a)芘含量进行测定,具有较强的实际应用价值.

关键词：苯并(a)芘、植物油、快速检测、高效液相色谱法

所属期刊栏目：45

分类号：TS225.1;TS206.1(食品工业)

在线出版日期：2020-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：73-76