低温溶剂结晶法富集鸦胆子油不饱和脂肪酸乙酯

摘要：

以鸦胆子油为原料,经醇解制得脂肪酸乙酯,采用低温溶剂结晶法富集不饱和脂肪酸乙酯,以不饱和脂肪酸乙酯含量、得率为评价指标,分别考察溶剂种类、结晶温度、结晶时间、溶剂与脂肪酸乙酯体积比以及结晶次数对分离效果的影响.结果表明,低温溶剂结晶法富集鸦胆子油不饱和脂肪酸乙酯的最佳条件为:乙醇作为溶剂,溶剂与脂肪酸乙酯体积比3:1,结晶温度-20℃,结晶时间7 d,结晶次数2次.在最佳条件下,鸦胆子油脂肪酸乙酯中不饱和脂肪酸乙酯含量由86.49％升高至95.32％,得率为85.4％.

关键词：鸦胆子油、不饱和脂肪酸乙酯、低温溶剂结晶法、富集

所属期刊栏目：45

分类号：TS225.1;O513(食品工业)

在线出版日期：2020-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：58-61,76