素心蜡梅种皮油和种仁油化学成分的GC-MS分析

摘要：

将素心蜡梅种子的种皮和种仁分开,采用索氏提取法测定油脂含量,以正己烷为提取溶剂得到素心蜡梅种皮油和种仁油.采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对素心蜡梅种皮油和种仁油的化学成分进行分析.结果 表明:素心蜡梅种皮油脂含量为12.14％,种仁油脂含量为32.51％;从种皮油中共检测出16种脂肪酸,其中14种被定性鉴定,以十八碳二烯酸(57.70％)和棕榈酸(21.78％)的含量最高;从种仁油中共检测出16种脂肪酸,其中13种被定性鉴定,以十八碳二烯酸(56.76％)和棕榈酸(17.03％)的含量最高;从种皮油和种仁油分别鉴定出18种和19种不皂化物,其主要成分均为二十三烷和二十烷.素心蜡梅种子油中富含不饱和脂肪酸,具有较高的开发和利用价值.

关键词：素心蜡梅、种皮油、种仁油、化学成分、气相色谱-质谱分析

所属期刊栏目：44

分类号：TS222+.1;TQ646(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31260082,31760099

在线出版日期：2019-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：144-147