餐余地沟油脱胶条件的优化研究

摘要：

采用混合酸-碱-水联合脱胶法,对餐余地沟油中的胶体物质进行处理和去除,并对脱胶条件进行了确定和优化.得到的最佳脱胶条件为:0.3％柠檬酸和0.4％磷酸组成混合酸溶液,在85℃下搅拌反应30 min,然后45℃下用10％的氢氧化钠溶液控制溶液pH为5～6反应30 min,最后加入油脂质量3％的蒸馏水,75℃下搅拌反应30 min,恒温静置2h,2 000 r/min离心5 min.在最佳的脱胶条件下,对5种常见的地沟油进行脱胶处理,脱胶率最高可达97.37％.

关键词：餐余地沟油、脱胶、混合酸-碱-水联合法

所属期刊栏目：43

分类号：TQ519;TQ645

资助基金：吉林省科技厅科技发展计划项目20120410

在线出版日期：2018-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：99-103