响应面法优化牡丹籽油包合物的制备工艺

摘要：

采用超声法制备牡丹籽油-羟丙基-β-环糊精(牡丹籽油-HP-β-CD)包合物,以包合率和包合物得率的综合评分OD值为评价指标,在单因素试验基础上采用Box-Behnken响应面法优化包合工艺条件.确定牡丹籽油-HP-β-CD包合物的最佳制备工艺条件为:超声功率360 W,包合温度46.5℃,牡丹籽油与HP-β-CD质量比1∶6.6.在最佳工艺条件下,包合物得率为85.53％,包合率为92.00％,综合评分OD值为89.41％.经红外光谱法鉴别,已形成牡丹籽油-HP-β-CD包合物.

关键词：牡丹籽油、羟丙基-β-环糊精、包合物、响应面法

所属期刊栏目：43

分类号：TS201.1;TS224(食品工业)

资助基金：西安医学院大学生创新基金2016DXS1-19,2016DXS1-15;陕西省缺血性心血管疾病重点实验室开放基金项目2017ZDKF09;西安医学院药学省级重点学科建设项目2016YXXK07

在线出版日期：2018-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：65-68