松子油提取工艺及3种松子油脂肪酸组成分析

摘要：

通过对马尾松、云南松和红松3种常见松子的主要组分进行分析,得出马尾松是制备松子油的一种理想原料.采用离心分离法提取松子油,在单因素试验的基础上,通过正交试验对其工艺条件进行优化,并对得到的松子油理化性质进行测定;通过GC-MS对马尾松、云南松和红松3种松子油脂肪酸组成进行测定.结果表明:松子油最佳提取工艺条件为加热温度85℃,离心转速6 500 r/min,离心时间10 min;在此条件下松子油的提取率为60.54％,得率为37.53％,所得松子油理化指标符合国标植物油卫生标准.以亚麻酸和皮诺敛酸标准品进行定性分析,得出松子油中的十八碳三烯酸主要为皮诺敛酸,3种松子油皮诺敛酸的相对含量分别为20.61％、19.35％和15.65％,其中马尾松松子油中皮诺敛酸的相对含量最高.

关键词：松子油、离心分离、脂肪酸、皮诺敛酸

所属期刊栏目：42

分类号：TS224;TQ644(食品工业)

在线出版日期：2017-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：8-11