粮油食品加工企业质量风险突发事件预警模型研究

摘要：

通过深入研究质量风险突发事件的机理机制,根据企业的外部行业环境及内部生产经营情况,建立敏感而准确的质量风险预警评价指标体系.在建立质量风险预警评价指标体系的基础上,利用模糊认知图理论,采用扩展模糊认知图方法评估质量风险,建立了复合模糊认知预警模型.

关键词：粮油食品安全、质量风险突发事件、模糊认知、预警模型

所属期刊栏目：37

分类号：TS207.7;F406.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金资助项目70771031;国家863计划项目2009AA04Z151;国家教育部博士点基金20060213004

在线出版日期：2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-45