微波辅助萃取米糠油的工艺优化

摘要：

通过微波辅助提取米糠油.通过单因素试验考察了溶剂种类、微波功率、萃取温度、萃取时间和料液(米糠与溶剂)比对米糠油提取率的影响,并通过正交试验确定了最佳提取工艺参数.结果表明:萃取温度65℃,微波功率600W,微波处理时间100s,料液比1∶5,米糠油提取率为19.16％.微波辅助提取法具有提取时间短、效率高、毛油质量好等优点.

关键词：微波萃取、米糠油、工艺优化

所属期刊栏目：37

分类号：TS225.1;TQ028(食品工业)

资助基金：安徽省高等学校优秀青年人才基金2009SQRZ108;安徽科技学院青年基金ZRC2012317

在线出版日期：2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15