分子蒸馏法纯化DHA藻油

摘要：

采用分子蒸馏对脱色DHA藻油进行纯化,以酸值、不皂化物、DHA含量等为分析指标,考察了不同的蒸馏温度、进料速率、刮膜器转速对DHA藻油分离除杂效果的影响.结果显示,在进料预热温度30℃,冷凝水25℃,系统操作压力0.3Pa条件下,蒸馏温度240℃,进料速率2.0 mL/min,刮膜器转速150 r/min为最佳工艺参数.采用气相色谱分析,分子蒸馏纯化后DHA含量46.07％,高于传统脱臭工艺的38.41％.

关键词：DHA藻油、分子蒸馏、纯化、脱臭

所属期刊栏目：37

分类号：TS225.6;TQ644(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金重点项目20936002;国家自然科学基金重点项目21176124;国家科技支撑计划2011BAD23B03

在线出版日期：2012-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：6-10