文冠果油的研究进展

摘要：

由于文冠果具有生长适应性强、抗逆性强和种子含油量高等优点,使其成为开发生物柴油的理想原料.分析了文冠果油的性质、组成及其食用安全性评价,探讨了影响文冠果油含量和脂肪酸组成的因素,介绍了文冠果油的提取技术,并展望了利用文冠果油制备生物柴油的优势.

关键词：文冠果油、脂肪酸、提取工艺、生物柴油

所属期刊栏目：36

分类号：TS222;TQ642(食品工业)

资助基金：西北师范大学青年教师基金项目资助NWNULKQN-10-30

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：67-72