微生物油脂中花生四烯酸的气相色谱定量检测

摘要：

建立了快速、灵敏测定微生物油脂中花生四烯酸(AA)含量的气相色谱法(GC).采用HP-INNOWAX毛细管柱,氢火焰离子化检测器(FID),优化了分析花生四烯酸酯化产物的色谱条件.结果表明:花生四烯酸甲酯(AA - ME)在0～1.00 mg/mL范围内具有较好线性,相关系数为0.999 6,检测限为0.000 5 mg/mL,相对标准偏差(RSD)为1.49％,回收率在95.86％～105.32％；花生四烯酸乙酯( AA - EE)在0～1.23 mg/mL范围内线性良好,相关系数为0.999 9,检测限为0.003 0 mg/mL,RSD为0.60％,回收率在97.79％～103.61％.

关键词：气相色谱法、微生物油脂:花生四烯酸:定量检测

所属期刊栏目：36

分类号：TS225.6;TQ646(食品工业)

资助基金：厦门海洋研究开发院共建项目

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：78-81