响应面法优化固相化脂酶Lipozyme TL IM催化菜籽油水解过程

摘要：

采用响应面法对固相化脂酶Lipozyme TL IM水解菜籽油过程中影响水解率的因素进行优化.采用Plackett - Burman法对5个因素进行了筛选,结果表明水油质量比值、反应温度和反应时间3个因素对水解率影响显著.利用最陡爬坡试验、Box - Behnken设计结合响应面分析得到各因素最佳水平为:水油质量比值0.617,反应温度60.1℃,反应时间18.23 h,在此条件下水解率预测值可达到79.35％.实测结果与响应面拟合所得方程的预测值符合良好.

关键词：菜籽油、Lipozyme TL IM脂肪酶、水解

所属期刊栏目：36

分类号：Q814.9;TQ645(生物工程学(生物技术))

资助基金：贵州省科技计划项目黔科合NY[2006]3031号;贵州省科技创新人才团队建设项目黔科合人才团队[2009 ]4007号;贵州师范大学青年教师科研发展基金校科青2007-1-34

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：39-42