超声辅助提取黑莓籽油及其脂肪酸成分分析

摘要：

以黑莓籽为原料,采用超声波辅助法提取黑莓籽油,通过单因素试验及正交试验,研究了提取剂、料液比、超声提取时间、超声提取功率对黑莓籽油得率的影响,确定了黑莓籽油提取的最佳工艺条件,并采用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析了黑莓籽油的脂肪酸组成.结果表明,黑莓籽油提取的最佳工艺参数为:提取剂为石油醚(30～60 ℃),超声功率400 W,超声时间10 min,料液比1∶ 10,在该工艺条件下黑莓籽油的得率为17.06%.气相色谱-质谱分析表明,黑莓籽油的脂肪酸组成是亚油酸(76.00%)、亚麻酸(15.48%)、棕榈酸(5.81%)和硬脂酸(2.70%).

关键词：黑莓籽油、超声波提取、气相色谱-质谱法

所属期刊栏目：35

分类号：TS222;TS261(食品工业)

在线出版日期：2010-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8