不同提取方法对石榴籽油中石榴酸含量的影响

摘要：

对超声波、微波辅助及索氏提取的石榴籽油脂肪酸组成进行气相色谱分析,比较不同提取方法对石榴酸含量的影响.结果显示,超声波和微波辅助提取的石榴籽油中石榴酸含量分别为77.993%和77.645%,而索氏提取对石榴酸破坏较严重.石榴籽油可作为功能保健成分进行开发利用.

关键词：石榴籽油、石榴酸、超声波、微波、索氏提取、气相色谱

所属期刊栏目：34

分类号：TS224(食品工业)

在线出版日期：2009-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-8