葵花籽油脱蜡生产实践

摘要：

介绍了葵花籽油的脱蜡工艺过程,对葵花籽油冷冻脱蜡的主要工序进行了阐述.脱蜡实践表明,合理的冷却结晶速度、适当的冷却结晶温度,一定的结晶搅拌速度、充足的养晶时间是冷冻脱蜡工艺的技术关键.

关键词：葵花籽油、脱蜡、生产实践

所属期刊栏目：33

分类号：TS224.6(食品工业)

在线出版日期：2008-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：70-71