不同品种、类型花生壳中木犀草素含量的初探

摘要：

对我国8个省、区的120份不同品种、不同类型花生果的壳中木犀草素含量进行了测定.测定结果发现,不同品种、不同类型花生果的壳中木犀草素含量有很大差异,最低含量为0.050%,最高含量达到0.475%,含量高低相差可达9倍以上.同一类型花生在不同地区种植,其壳中木犀草素含量也有明显差异.

关键词：花生壳、木犀草素、测定

所属期刊栏目：30

分类号：TS229(食品工业)

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54