花生高级烹调油加工工艺探讨

摘要：

加工花生高级烹调油的原料油可以为二级花生油、预榨花生油和浸出花生油,对于不同的原料油加工成花生高级烹调油要采取不同的工艺,这样得出的各项质量指标才能稳定,白土、磷酸、液碱、柴油等辅料消耗也低,从而节约生产成本.

关键词：花生高级烹调油、二级花生油、预榨花生油、浸出花生油、工艺流程

所属期刊栏目：29

分类号：TS224(食品工业)

在线出版日期：2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23