中国油菜籽加工业的现状

摘要：

世界和中国油菜种植面积不断扩大,油菜籽产量持续增长,推动了中国油菜籽加工业的技术进步和创新发展.对中国油菜在种植,品种培育和油菜籽加工中存在的问题进行了分析和阐述;着重对几种油菜籽制油新工艺及关键设备进行了系统地介绍.

关键词：油菜、双低油菜、高芥酸油菜、油菜籽加工业、脱皮制油工艺

所属期刊栏目：29

分类号：TS225.1+4(食品工业)

资助基金：国家软科学研究计划2003DGQ1B082

在线出版日期：2004-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5-9