补骨脂对猪油抗氧化作用的研究

摘要：

用OSI法测定了补骨脂原药材及补骨脂提取物对猪油的抗氧化作用.结果表明,补骨脂及补骨脂提取物有很强的抗猪油自动氧化的能力.石油醚提取物与氯仿提取物的抗氧化作用相当,且两者的抗氧化作用均强于0.02%的BHT.

关键词：补骨脂、补骨脂提取物、OSI法、猪油、抗氧化作用

所属期刊栏目：29

分类号：TQ641

在线出版日期：2004-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：40-41