分子蒸馏精炼MCT工艺的研究

摘要：

研究了二级分子蒸馏法精炼MCT的工艺方法.通过进料量、压力、温度的控制得到了纯度为97%的MCT.其最佳的操作条件为:一级分子蒸馏进料量1.6 L/h,温度105～110℃,压力10 Pa;二级分子蒸馏进料量1.2 L/h,温度200～210℃,压力1 Pa.

关键词：中碳链脂肪酸甘三酯(MCT)、分子蒸馏、物理精炼、中碳酸偏甘酯

所属期刊栏目：29

分类号：TS224.6(食品工业)

在线出版日期：2004-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26