核桃油的超临界CO2流体萃取及其GC/MS分析

摘要：

应用超临界CO2萃取技术,研究了核桃油的提取工艺.采用三水平四因素正交试验,考察了压力、温度、萃取时间、CO2流量对核桃油萃取率的影响.最佳萃取条件为:压力30 MPa,温度50℃,时间4 h,CO2流量25 kg/h,在此条件下核桃油的萃取率可达52.4%.利用GC/MS分析了核桃油的组成成分,比较了超临界CO2萃取核桃油的油样和乙醚萃取核桃油的油样的理化性质.

关键词：超临界CO2萃取、核桃油、GC/MS分析

所属期刊栏目：28

分类号：TS224.4(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：51-53