大豆加工制品对原料的要求及新产品开发方向

摘要：

通过对大豆加工工业的调研和对国内外精深加工产品开发的考察,综合了加工业对原料的共性要求,同时给农业育种及栽培技术提出了新的课题 .结合国内生产现状和国外发展趋势,提出了大豆精深加工高新技术、高科技含量和高附加值产品开发方向,推动大豆加工尤其是油脂加工向精深加工层次尽快发展.

关键词：大豆、制品、原料、产品、方向

所属期刊栏目：27

分类号：TS224.2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35