猴头菇菌丝体和发酵液中多糖的含量测定

摘要：

目的 分别测定猴头菇菌丝体、猴头菇发酵液提取的粗多糖中的多糖含量.方法 采用蒽酮- 硫酸比色法,利用紫外分光光度计测定多糖含量,样品与对照品分别在450 ～ 750 nm 波长范围内扫描.结果 最大吸收波长为(625±1)nm,猴头菇多糖检测浓度在20 ～ 100μg/mL(r2=0.999)范围内与吸光度线性关系良好;加样回收率为96.0%.结论 猴头菇菌丝体与发酵液提取的粗多糖中多糖含量均能达到30% 以上.

关键词：猴头菇菌丝体、猴头菇发酵液、多糖、含量测定

所属期刊栏目：3

分类号：S646

资助基金：河北省科学技术研究与发展计划项目11276423

在线出版日期：2013-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：94-95