综合医院营养厨房设计浅析

摘要：

针对营养厨房,概述了其对医院后勤保障的重要作用,阐述了厨房的设置、功能布局、工艺流线及污染防治特点,为今后综合医院营养厨房的设计提供借鉴.

关键词：综合医院、营养厨房、工艺设计

在线出版日期：2020-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54