10.3969/j.issn.1006-4931.2021.17.033
食品药品中N-亚硝基二甲胺检测方法研究进展
目的 总结食品药品中N-亚硝基二甲胺(NDMA)检测方法的研究进展.方法 通过梳理食品和药品中NDMA的由来,总结食品和药品现行标准中传统检测方法及新型分析技术.结果 NDMA的检测方法包括超临界流体色谱法、离子色谱法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、气相色谱法、气相色谱-热能分析法、气相色谱-质谱法及其他.结论 现行标准中传统检测方法优缺点各异,新方法、新技术用于食品药品中NDMA的定性和定量分析,可为我国食品药品监管部门提供技术支持,切实保障民众的饮食及用药安全.
N-亚硝基二甲胺;亚硝胺;食品药品;检测方法;进展
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R917(药物基础科学)
国家重点研发计划项目[2017YFD0400300
2021-09-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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